そば粉の製造販売　青木ソバ粉は創業明治35年、栃木県栃木市の老舗の製粉メーカーです／対応エリア 栃木・茨城・群馬・埼玉・千葉・東京

蕎麦粉の劣化を防ぐため、石臼を低速で挽き、丁寧に製粉しています。 風味を是非一度ご賞味ください。

水を300cc入れるだけ！ 初めてのそば打ちにはこのミックス粉をご利用ください。

打粉とは？ 蕎麦を手打ちするときに、使用する“真っ白い蕎麦粉”のことです。 蕎麦の生地が麺台や麺棒に付着しないようにするための粉です。 生地に水分が多いときは、生地が打粉を吸収します。 ですから、打粉は蕎麦粉を使用します。

蕎麦の繋がりが悪いとお悩みの方に最適な繋ぎ粉です。 どうぞ、ご利用になってみてください。

栃木県産の中力小麦粉です。味は最高にグッドです。当社の乾麺にもこの粉で作った「そば屋のうどん」がありますが、とても美味しい“うどん”が出来ます。お試しあれ！